|
|
Zoete Aardappelkroketten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram aardappelen - zout - 1 eetlepel boter - 1 ei - 1 geraspt uitje - vers gemalen peper - 1 eetlepel bloem - 1 theelepel gehakte peterselie - scheutje koffieroom - paneermeel - olie - extra bloem
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze in 20 minuten gaar. Giet ze af en laat ze even uitdampen. Stamp ze heel fijn en maak er met de boter, ei, uitje, peper, bloem, peterselie en koffieroom een gladde puree van. Vorm van het mengsel met natte handen kleine kroketten. Wentel ze door een mengsel van bloem en paneermeel. Verhit de olie in de koekenpan en bak de kroketten aan alle kanten mooi bruin.
|
|
|